FRAIS · ÉTHIQUE · DURABLE · LOCAL
ANGES vous propose du poisson frais 100% naturel et durable issu d’une petite pêche artisanale:
THON, ESPADON, POISSONS EXOTIQUES,
CRUSTACÉS ET CÉPHALOPODES.
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SOURCING ÉQUITABLE
Depuis 24 ans, nous cultivons des liens privilégiés avec la communauté des petits pêcheurs sri lankais.
Notre équipe présente sur place veille directement au maintien de bonnes conditions de travail et d’une rémunération équitable.
Elle nous donne également un accès quotidien au meilleur des criées et au développement de partenariats solides dans les pays voisins (Maldives, Seychelles et Indonésie) pour vous assurer qualité ET régularité.
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PRÉSERVER LES RESSOURCES NATURELLES
ET LES SAVOIR-FAIRE CULTURELS
Nous pêchons des espèces non menacées selon des méthodes artisanales douces à la ligne et hameçons.
Le filetage est réalisé à la main avec soin et savoir-faire dans notre usine au Sri Lanka, où nous assurons une sélection rigoureuse de la qualité et une parfaite transparence et traçabilité sur l’ensemble de nos produits.
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GREEN FACTORY
Une seconde usine écologique pousse au beau milieu de cocotiers !
L’eau n’est pas gaspillée, elle irrigue potagers et vergers.
Les pertes de poissons sont revalorisées: en engrais pour les cultures et en biogaz pour compléter l’énergie des panneaux solaires.
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LOGISTIQUE
Nous maîtrisons la logistique jusqu’au dernier kilomètre pour garantir la fraîcheur de nos produits:
48 heures en moyenne entre la pêche et la livraison au consommateur.
(contre 10 jours dans le commerce)
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TRANSFORMATION
Sur le sol français, une seconde équipe de fileteurs préparent les produits selon vos besoins:
VDK, longe, demi-longe, bloc, ventrèche, sans peau ou ligne de sang, etc…
Nous proposons une coupe ultra-fraîche réalisée quelques heures seulement avant l’arrivée chez vous.
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ACTEUR LOCAL
Di pescaire e di pèis d’eici !
En 2021 notre siège social s’installe en Provence.
Depuis nous créons de nouveaux liens avec les petits pêcheurs côtiers locaux aux pratiques vertueuses et durables.
Nous avons également un partenariat avec un fumoir artisanal pour revaloriser nos produits et réduire les pertes.
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Nous souhaitons maintenant apporter nos années d’expérience au renouveau de la petite pêche durable française !
DÉCOUVREZ LA LISTE DE NOS PRODUITS
ANGES SAS
417A CHEMIN DE SAINT-ROCH 84360 LAURIS
CONTACT@ANGESGROUPE.FR
